La Perla Restaurante

Listado de alérgenos

Según el Reglamento 1189/2011, los alérgenos que existen en la Carta del restaurante La Perla son los siguientes:

Cereales que contengan gluten a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos variados. Puntilla frita, calamares rebozados, pescaditos fritos, gazpacho andaluz, pan, pechuga de pollo empanada, patés, tempura… y todos los platos rebozados

Crustáceos y productos a base de crustáceos. Gambas, gambas al ajillo, langostinos, rojos, todos las paellas y arroces de marisco.

Huevos y productos a base de huevo. All i oli, flan, crema catalana.

Pescado y productos a base de pescado. Todos los pescados y el caldo de pescado para los arroces de marisco senyoret, a banda, negre, fideuà y mixta.

Leche y sus derivados incluida la lactosa). Ensalada de queso, queso, crema catalana, tiramisú, flan.

Moluscos y productos a base de moluscos. Clochinas al vapor.

Sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l. El alimento y/o bebida que con mayor frecuencia contiene sulfitos es el vino (que contiene sulfitos producidos durante la fermentación).